2015年02月

まかないですが、漬け物の盛り合わせ。 白菜のぬか漬け、赤かぶの漬け物、たくあん、ニシン漬けのふたに使っていた大根葉 もう漬け物だけで生きられる・・・ 畑の野菜が冬の保存食として本当においしいものに変身します。 漬け物が食卓に並ぶのって良いですよね。 田歌 …
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日々の仕事 こんにゃくがたくさん収穫できたので、コンスタントにこんにゃく作りに励んでいます。週末の宿泊用。 なかなかこんにゃくを芋から作るってなじみがないかと思いますが、きっと昔は普通に家庭で作られていたのでしょう。 こんにゃくは強いえぐみがあります。 …
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